Содержание
В данной статье мы подробно расскажем о том, как правильно выбирать чай, на что обратить внимание и что первое нужно сделать при покупке заварного чая.
Обратите внимание на цвет чая
Для черного чая весьма желательно,чтобы цвет чаинок был практически черным или в крайнем случае темно-коричневым.
Важна однородность чаинок
Отличительное свойство хорошего, качественного черного чая – это то, что чаинки все примерно одного размера.
Сухой черный чай бывает следующих видов: рассыпной, прессованный и экстрагированный.
- Рассыпные чаи в продаются под названием байховые, они самые распространенные.
- Прессованные чаи – это брикеты, приготовленные из спрессованных под сильным давлением чаинок.
- Экстрагированные чаи представляют собой экстракты или концентраты чая в виде порошка или гранул.
В чае не должны присутствовать посторонние примеси
Если среди чаинок в коробке есть еще и посторонние включения , такие как кусочки дерева, фанеры, бумаги, то это весьма некачественный чай достаточно низкого уровня.
Обратите внимание на степень сухости чая
Если чай изготовлен качественно , то он имеет от 3 до 6%- влажности. Считается, что чем больше влаги в чае, тем хуже его качество. При влажности около 20% чай плесневеет и становится ядовитым.
Если же чай пересушен, то он становится ломким. А проверить уровень влажности сухого чая достаточно легко: возьмите несколько чаинок и разотрите их между пальцами. Если они тут же превращаются в пыль, то это говорит о весьма некачественном чае.
Постарайтесь уловить запах чая
Если чай качественный, то он аккуратно упакован и имеет приятный чайный аромат , запахи гари, металла, бензина, косметики и прочее в нем отсутствуют.
Проверьте срок фасовки чая
Свежесть – важнейшее качество любого чая , на которое при покупке нужно обращать внимание.Старайтесь приобретать недавно расфасованный чай, так как чай, приближающийся к концу срока своего хранения не имеет столь приятного аромата, свойственного чаю высокого качества. Для информации: чай, расфасованный в пакеты из полиэтилена хранится недолго, в бумажной упаковке чай хранится около 6 месяцев. А еще старайтесь не приобретать сразу большое его количество, так как полезные свойства и прекрасный аромат настоящего чая очень недолговечны. Поэтому покупать его лучше небольшими объемами, с запасом максимумом на 1-2 недели.